19 000 Ft/fő - Kacsaszezon főzőkurzus a Hernyák Birtokon
Érvényes: 2019.02.23
Hernyák birtok
  • Magyarország., 2091. Etyek
    Présházak 2684/0.
  • + 36 30 274 8994
  • email
  • weboldal
Foglalás telefonon
Nem állapítható meg a tartózkodási helye!Pozíció pontosítása
Az ajánlat leírása

2019-től újraindulnak a főzőkurzusok a Hernyák Birtokon!

Első alkalom: 2019. február 9. szombat. (MEGTELT)
Második alkalom: 2019. február 23. szombat (már csak 3 szabad hely)

Tematikája: Kacsaszezon

alapozás: kacsa bontása, alaplé és jus (kacsa szósz) készítés 
lassan sült húsrészek: konfitált kacsacomb és fehérboros kacsaszárnytő
köretek: sütőtökös törtburgonya; vaníliás sült cékla; korianderes gombaragu, lilakáposztapüré, bazsalikom olaj
frissen sült húsrész: rosé kacsamell készítése

Tálalások: 
Lilakáposztás kacsa fricassée (avagy becsinált)
Konfitált kacsacomb sütőtökös burgonyával, vaníliás céklával
Rosé kacsamell korianderes gombával, sütőtökpürével

A főzőtanfolyam időtartama: kb. 4-5 óra; 10:00-től kb.:15:00-ig
létszám: 6 fő
A kurzust vezeti: Hernyák Tomi
Az időtartam a jelentkezők felkészültségétől, a kérdések, kérések mennyiségétől hosszabbodhat.

A kurzus díja: 19.000 Ft, melyben a teljes elméleti és gyakorlati anyag, a három fogás elkészítése, tálalása és elfogyasztása, valamint a rendezvény teljes ideje alatt korlátlan kávé, tea, ásványvíz és szörp fogyasztás tartozik bele.

Jelentkezés és további információk kérése a t.hernyak@gmail.com-on lehetséges.

Kérdése van? Visszahívjuk!×